新鮮な海の幸や山の幸の厳選された食材を使い、最高の料理にしてご提供する。 それが、当館のお食事処のこだわりです。
食材へのこだわり
厳選された食材を使い、 仕上げる美味の数々
海の幸
福井県で水揚げされた冬の味覚の王様「越前ガニ」や身が締まって脂がよく乗った旬の「寒ブリ」は絶品。潮の寒暖と複雑な海流の中で育まれた海の幸をぜひご堪能ください。
山の幸
越前若狭の四季に富んだ気候と豊かな風土のなかで、丹精込めて育てられた「コシヒカリ」や「若狭牛・福井ポーク」など、この地でしか味わうことのできない食材の数々をお楽しみください。
地酒
福井各地の地酒を取り揃えております。
調味料
調味料も地元のものにこだわり、地元の海の香り、山の香り、大地の香り、味を大切にした料理をご提供いたします。
お料理
調理長が丹精込めた 自慢の料理
自分が食べて笑顔になれるものをお客様にお出しする。彩りの美しさ、福井の魅力を伝える食材、味わいの豊かさ、どんなこともおざなりにせず、コース全体を通じて「美味しかった」と喜んでいただけることを目標にしています。
若狭牛ステーキ
メニューの説明が入ります。
越前がに（蟹漁解禁期間）
メニューの説明が入ります。
和牛ミニステーキ
メニューの説明が入ります。
造り盛り合わせ
メニューの説明が入ります。
牡蠣の踊り焼き
メニューの説明が入ります。
生牡蠣のレモン添え
メニューの説明が入ります。
- アレルギーのある方や苦手な食べ物がございましたら、出来るだけ別の食材でご用意させていただきます。
- お子さまの年齢に合わせた専用の献立も承ります。
- 献立は季節や入荷の状況によって変更になります。
お食事処
美味しくて楽しい、 お食事で満たされて。
金沢温泉 花桜のお食事処。 落ち着いた空間で優雅にお食事をお楽しみくださいませ。
食事処
気軽にお食事ができるテーブル・椅子席（一部小上がり席あり）。テーブル席は車椅子でもそのままご利用いただけます。
- 夕食
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18:00〜（L.O.19:00）
- 朝食
-
7:00〜（L.O.8:30）
料亭
特別室の専用のお食事処。 館内最高ランクの食材・お料理をお愉しみいただけます。
- 夕食
-
18:00〜（L.O.19:00）
- 朝食
-
7:00〜（L.O.8:30）
お部屋食のご案内
まったりお部屋で 愉しむお食事
基本的にお食事は会場食ですが、プラス料金をいただく事により客室でのお食事が可能です。WEBからご予約の場合はお部屋食プランをご利用ください。
